牛筋500g山药400g上海青10颗干辣椒3个豆瓣酱一大勺: 克， 生抽一勺老抽一勺葱姜蒜料酒适量:
1牛蹄筋提前焯水，所有食材都切好备用
2上海青焯水
3清炒下摆盘备用
4爆香葱姜蒜和豆瓣酱
5放入牛蹄筋后加少许料酒，干辣椒放入
6加入生抽，老抽。后翻炒，加适量热水
7放入山药，翻炒
8最后大火收汁
9盛出来摆盘
牛蹄筋提前煮下。去掉点盐分，
