五花肉: ， 豆腐干: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 味精: ， 料酒:
1选带肥肉的肉 洗净
2切成小块
3剁成肉泥 注意翻面 让贴砧板的肉也能被切碎 将肥肉裹入精肉 充分混合
4洗净豆腐干
5豆腐干整块按照三分之二斜切分开 后再切成小条
6将肉和豆腐干混合 加盐 味精 料酒 搅拌均匀
7加入蛋（预留位置）
8上锅蒸...等肉变色 鸡蛋成熟 大概20分钟