黄焖鸡: 一盒， 生粉: 适量， 白芝麻: 适量， 干辣椒: 适量， 麻椒: 适量， 花椒: 适量， 香油: 适量， 葱姜蒜: 适量
1鸡和土豆从汤汁捞出，裹入生粉，炸制金黄色；
2炒香麻椒和干辣椒，放入炸好的鸡肉和土豆；
3临出锅，放盐、葱姜蒜及芝麻油，最后撒入白芝麻。
辣椒和麻椒可以整体提升黄焖鸡的味觉层次感，而黄焖鸡炸制以后，不但可以锁住黄焖鸡鲜嫩的汁液，也可以达到外焦里嫩的效果。撒上香葱和芝麻后，整道菜的香气也更加浓郁。