原料

无盐黄油80克，白油40克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋液35克，牛奶16克，奶粉15克，低筋粉145克，盐1/4小勺

步骤

1 黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐，用打蛋器搅拌至松发 2 分次加蛋液，牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉，以刮刀切 的方式混合均匀，放入冰箱冷藏室半小时 3 装入菊花嘴的裱花袋，间隔挤在铺不沾布的烤盘上 4 烤箱预热180度，烘烤15分钟

小技巧

没有白油也可用黄油。牛奶和鸡蛋一定是常温的，不要冰的。分次加牛奶和鸡 蛋液，吸收了再加。搅拌面粉的时候，不要画圈搅，会起筋的，刮刀要做切的 动作来拌。用布的裱花袋，一次性的塑料袋容易挤坏了。放凉以后，密封保 存，受潮就不酥了。