彩色牛轧糖

原料

棉花糖: 100g, 奶粉: 70g, 黄油: 30g, 蔓越莓: 50g, 猕猴桃干: 50g, 菠萝干: 50g

步骤

1所有材料称好备用!因为操作过程很快!所以需要提前准备好

2平底锅小火化油!

3倒入棉花糖注意要不停搅拌!以免受热不均发黄!

4棉花糖溶化后先倒入果干!方便搅匀!

5关火倒入奶粉!搅匀,如果搅拌不均匀可以稍微加温!但切记大火,奶粉容易焦!稍微发黄也不会影响口感!

6道人磨具定型!因为这个分量少!可以选用保鲜盒,在里面图满黄油做为模具挺不错的!带上手套按压平整!

7待稍微凉就可以倒出切块了!如果凉透了就需要大力气才可以切哦!一般我在还有余温时候就倒出,方便倒出后再次定型!可用擀面杖压平压薄!就可以切块包装!


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