蜜桔皮手工酥饼

原料

酥油: 55克, 低筋粉: 155克, 蜜桔皮丁: 60克, 奶油: 25克, 糖粉: 73克, 盐: 2.5克, 牛奶: 20克, 鸡蛋: 40克, 柠檬皮丁: 20克, 杏仁: 25粒

步骤

1将奶油和糖粉、盐一起放入搅拌盆中,用手提搅拌器搅打至微发

2分次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入柠檬皮丁,蜜桔皮丁搅拌均匀

3再加入过筛的低筋粉拌成雪花状

4分三次加入牛奶搅拌成面团,在面团上包上保鲜膜,松弛30分钟

5将揉好的面团搓成长条状,将面团分成大小相等的小面团

6将分好的小面团搓成圆球

7把搓好的面团摆放在铺有不粘布的烤盘上,用手稍微压扁一些,在表面放上一粒杏仁

8送进事先预热的烤箱里,以上下火180度烘烤20-25分钟即可


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