石蟹: ， 蒜: ， 泡萝卜: ， 泡姜: ， 藕: ， 泡椒:
1油热，下姜片、蒜末、下泡椒、泡萝卜爆香
2倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣酱，加少许盐和糖、高汤精，倒入泡菜水（没有的话下开水或高汤）
3煮到蟹变色，汤汁收汁