酥皮: ， 美玫低粉: 600克， 冷水: 350克， 盐: 3克， 泡打粉: 3克， 油酥: ， 菜籽油: 250克， 美玫低粉: 400克， 香葱: 若干， 盐: 适量
1先做油酥放置温凉备用 将油倒入不粘锅烧热放入低粉，拌匀，加入香葱，加入少许盐全部拌匀备用
2将油皮材料全部加入开始揉面，
3揉至光滑备用 这次做的是无泡打粉版本，无酵母版本 做出来的饼酥，脆，香，下次试试改良酵母版本 可能经过二次发酵更柔软
4将油皮擀成方形，平均厚度，差不多5毫米
5将油酥摊平放在油皮上面
6将油皮卷边，包入油酥
7擀平
8对折，重复此类步骤，擀平，对折8次
9擀平后切成长条刷上蛋液
10洒上芝麻
11放入烤箱中层 160度30分钟香味出炉
12刚看出来香，脆，真好吃
其实这款烧饼冷了比较硬，但是很香，而且很有嚼劲，很不错的下午茶，下次试试酵母版本，试试发酵看看，通过二次发酵肯定好吃