西红柿炒鸡蛋

原料

鸡蛋: 2-3个, 西红柿: 1-2个(根据大小), 葱花: 适量, 盐: 适量, 糖(我有时候不放): 适量

步骤

1西红柿去皮,切块备用

2两个鸡蛋加一小勺清水,打散

3倒入比炒菜稍多一点点的油,油热后倒入蛋液

4用筷子辅助转动,翻面

5鸡蛋摊熟后,折起推到锅边,不用再放油了

6加入葱花,西红柿,翻炒均匀

7加入盐和糖(糖也可以不放)

8翻炒均匀,就好啦!

9还可以撒入葱花或香菜末,装饰一下

10孩子拌米饭,能吃两碗???

小技巧

1、蛋液里加少许清水,鸡蛋更嫩 2、糖根据个人喜欢添加 3、喜欢的话,出锅前加一点点生抽也是很好吃的 4、喜欢西红柿熟烂一些,就多翻炒会儿,反之尽快出锅


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