五花肉: 500克， 冰糖: 适量， 姜: 片， 葱: 适量， 老抽: 适量， 八角: 个， 香叶: 片， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 辣椒:
1冷水下锅绰五花肉，加入葱姜料酒去腥
2八角辣椒香叶炸过捞出留底油
3炒糖色下入五花肉，加酱油，还有刚才炸过的调料
4加水大火烧开
5最后加盐收汁