西兰花: 若干, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 1根, 彩椒: 若干, 蘑菇: 若干, 鸡蛋: 2个
1所有食材洗干净,切丁,备用。
2西兰花,彩椒,焯水。
3热锅冷油,依次放入胡萝卜,洋葱,蘑菇,西兰花,彩椒,蛋液。
4少许盐后,定型,出锅。