原料

意大利面: 一把， 鸡蛋: 一个， 胡萝卜: 半根， 西芹: 一段， 豌豆: 一把， 火腿肠: 一段， 番茄酱: 适量， 植物油: 适量， 葱花: 适量， 花椒粉: 适量， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1西芹，胡萝卜切片，与豌豆一起焯水至八九分熟火腿肠切好待用。

2意面煮十二分钟左右八九分熟捞出待用，不用焯水。

3另起锅加热，倒适量植物油，油热，打入一个鸡蛋，翻炒几下，放入葱花，花椒粉，生抽，番茄酱，倒入豌豆，西芹和胡萝卜，火腿肠翻炒一小会儿，倒入意面翻炒一小会，加入适量蚝油，盐和鸡精，炒熟出锅即可。