中式牛排

原料

西冷牛排: 2块, 黑胡椒: 适量, 黄油: 2块, 浓缩柠檬汁: 两滴, 牛至: 适量, 百里香: 适量, 薄荷: 少许, 香草: 适量, 生抽: 适量, 糖: 少许, 耗油: 少许, 盐: 一点点, 白松露橄榄油: 2滴

步骤

1牛排洗净滴入柠檬汁两滴,黑胡椒适量,按摩片刻。

2热锅放入黄油

3这个味道的黄油最好吃

4文火慢煎

5煎至5成熟时,加入黑胡椒,薄荷,牛至,紫苏

6调料给大家分享出来,此时可以调汁,加入生抽,糖,耗油,盐,加入两滴白松露橄榄油搅拌均匀后入锅

7生菜洗净,牛排切开摆盘即可。

小技巧

有一次给孩子制作牛排没有黄油了,用橄榄油煎牛排加入了牛奶,味道也很好,孩子吃的话去掉黑胡椒味道也很好。 个人很喜欢白松露橄榄油,做牛排意大利面味道都很好,营养价值大家可以找度娘。


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