蛋白: 2个， 奶粉: 25克， 火龙果泥: 30克， 柠檬汁: 5滴， 细砂糖: 6克， 玉米淀粉: 16克
1准备火龙果泥
2火龙果泥，奶粉，玉米淀粉混合均匀至无颗粒状态
3打发蛋白，粗泡时加糖，最后状态就是做戚风那样，短短尖角就可以了。
4用做戚风的翻拌手法混合蛋白和火龙果糊，混合后细腻无孔洞。
5挤好的溶豆
溶豆是不好做的，尤其是夏天，操作时环境温度要低哦！失败了要找原因，下次修正，我也是做了很久，浪费了很多材料才做好的。方子都是这样的，关键就是操作手法要迅速得当。