原料

猪手: 600G， 干辣椒: 10G， 花椒: 6G， 红萝卜: 50G， 姜: 适量， 蒜: 适量

步骤

11、先把猪手洗干净，去血水

22、干辣椒、花椒清洗干净备用，红萝卜切丝备用

33、先把姜蒜炒香，然后把猪手倒进去炒，炒至变色，加水大火煮，煮开后慢火煮至水干

44、倒入生抽再加放少许水，慢火煮

55、倒入干辣椒、花椒炒至有辣椒香味，放入少许糖

66、倒入红萝卜丝炒2分钟即可关火上碟

小技巧

因个人口味不同可以多放干辣椒、花椒，放了生抽，味道足够所以我没有再放盐，如果觉得味道不足可以再适当放点。