虾: 8只， 姜: 4片， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 一大勺， 酱油: 1勺， 盐: 1小勺， 葱: 半根， 蒜: 2瓣， 淀粉: 一勺， 清水: 半碗， 醋: 一勺
1全部调味料
2大虾去除沙线，用姜丝和料酒腌制一下。葱，蒜，和剩下的姜切末
3热油锅，放入姜蒜葱末小火爆香，加入大虾煸炒，用勺子按压虾头挤出里面的红油，炒到大虾全部变红后加一勺糖，一勺醋
4一勺生抽，小半勺盐调味后加半碗清水大火烧开，汤汁收浓后加水淀粉勾芡即可
5装盘即可