酸菜鱼

原料

鳕鱼: 600g, 盐: 适量, 胡椒: 适量, 淀粉: 适量, 鹌鹑蛋: 20个, 黑木耳: 50g, 酸菜: 一包

步骤

1鳕鱼切片,加盐和胡椒拌匀。 (日本买不到河鱼,只能海鱼代替了。)

2拌入淀粉后,封上保鲜膜,冰箱里静置30分钟。

3煮鹌鹑蛋并剥壳备用。

4在锅内放入酸菜,并倒入2L水大火加热。 煮沸后转中火再煮10分钟。

5之后放入泡好的黑木耳和去壳的鹌鹑蛋。 最后放入腌好的鱼片,锅开五分钟后出锅,再撒上一把芝麻即可。


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