原料

猪手: 300克， 花生米: 50克， 红枣: 20克， 枸杞: 50克， 生姜: 5克， 红萝卜: 20克， 葱: 5克， 清汤: 适量， 盐: 6克， 味精: 2克， 绍酒: 2克， 胡椒粉: 少许

步骤

1猪手砍成块，花生米，枸杞，红枣泡透，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花

2锅内加水，待水开时，投入猪手焯一下，捞起待用

3在瓦煲内加入猪手、红萝卜、花生米、枸杞、生姜片、绍酒，注入清汤，加盖煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉再煲10分钟，撒上葱花即成

小技巧

开锅后小火慢慢煲，调味要清淡。 猪手含有丰富的胶原蛋白质，脂肪的含量比肥肉低，并且不含胆固醇。能防止皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，有防止衰老和美容的双重作用。且性凉味甘咸，食而不燥。所以对于女人来说这款汤可谓大补。