原料

牛肉: 一块， 西红柿: 一个， 土豆: 一个， 八角: 两小块， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 盐: 适量， 食用油: 适量

步骤

1把土豆洗净去皮切块 放在清水里浸泡  小块比较好熟

2牛肉切块，我用的是熟的牛肉，如果是生的提前焯水。

3西红柿切块 去不去皮都可以

4葱姜蒜切小片或小块备用，刀工不好，大家凑合看吧。

5这步没照相 ，把油烧热，然后倒入葱姜蒜八角爆炒，再放入沥水后的土豆块，翻炒两分钟。

6加入牛肉柿子翻炒一分钟，倒入适量的水，水会慢慢变少 所以可以多加些。

7慢慢让它炖着，等到牛肉和土豆熟了，加盐和香菜，再煮几分钟，让盐入味，咸淡用筷子尝汤。

8最后出锅，一锅番茄土豆炖牛肉就做好了 ，味道非常不错，而且很简单！

小技巧

1. 如果不用熟牛肉的话，一定要先焯水，或者用高压锅压一下，牛肉炖烂才好吃。 2. 西红柿去不去皮都可以，去皮比较容易烂，更容易出汁，但是我比较懒就直接切块了。 3. 土豆不容易熟，所以最好是切小块。