原料

面粉: 3斤， 黄豆面: 300克， 细玉米面: 一斤， 酵母: 10克， 泡打粉: 4克， 白糖: 300克， 温水: 适量， 红枣: 适量（可以去枣核）， :

步骤

1盆里放三种面，酵母，泡打粉混匀，放白糖，到适量温水和面

2面揉成这样子，盖盖醒发

3发到这种状态就好了。

4锅里倒足够量温水，手沾干粉取块面团摊到打湿的屉布上摊平，放红枣。多漂亮！

5一共两屉，屉布如图折到面团上盖盖醒发（夏季15分钟）差不多。开火蒸，上汽后算时间30分钟。焖3分钟。开盖揭去屉布，如果屉布干的话，掸点凉白开水，慢慢揭去屉布。切块放盖帘上晾凉。装袋冷藏吃

6开盖手柃着屉布拿出来，揭去屉布，如果屉布干的话，掸点凉白开水，慢慢揭去屉布。切块放盖帘上晾凉。装袋冷藏吃，或者装袋冷冻保存。

7这是小方子用量:面粉200克 ，细玉米面100克 ，小米面100克， 黄豆面 100 克 ，酵母  5克  ，白糖 （100） 克（能吃出甜味了，不喜欢减量） 温水290克，只是参考（水量根据自己家面粉吸水性加减）水一点点加。 红枣适量（可以提前去枣核）我的方子面量少，没加泡打粉。要加泡打粉的话加3克。加啦更暄软些（泡打粉可加可不加）

8面发两倍大，我这时间稍长了点?

9锅里倒足量温水，屉布打湿，将面摊平（不能太薄，熟了没高度）放枣盖盖醒发15-20分钟。开火蒸，上汽算时间蒸25分关火，焖2-3分钟。

10开盖揭去屉布，切块晾凉。装保鲜袋冷藏或者冷冻。放保鲜袋里冷藏时间不能太长，会坏。2-3天及时吃掉。尽量吃新鲜的食物。吃不完，放保鲜袋里冷冻起来。吃之前取出放蒸锅加热。

小技巧

1.注意:糖尿病人，年长者，糖可以减量，或者不放更好。年轻人吃这糖量就可以，不是很甜。大配方的我老爸吃都可以。                                                         2.老爸做的枣没去核，吃时注意别搁到牙。亲可以去核后再蒸。