鸡腿: 两个， 酱油膏: 2勺， 生抽: 2勺， 老抽: 2勺， 糖: 2小勺， 姜片: 几片， 蒜: 10瓣， 台湾米酒: 1碗
1把鸡腿切成块 锅里放少许油 放入姜片和蒜瓣 然后把鸡块的鸡皮朝下小火煎出油
2在煎的过程中 在一碗里放2勺生抽2勺老抽2勺酱油膏 调成酱油汁 另外倒一碗台湾米酒 据说要加酱油膏和台湾米酒的才正宗
3大火鸡皮煎的发焦了 鸡块熟了 倒入酱油膏 米酒 先大火把腥味带出去 然后小火闷15分钟
4大火收汁 加九层塔或罗勒叶 不过我没有就没加 呜呜 就撒了点罗勒末 出锅