清净园泡菜: 一包(小), 五花肉: 250克, 冰糖: 六粒, 酱油: 少许, 熟黑芝麻: 少许
1五花肉切三毫米左右薄片,冷水加适量料酒下锅焯掉血水,热水洗净浮沫。
2泡菜在保质期范围内越久越好,剪成小块。
3热锅起油,加五花肉翻炒,放酱油少许,稍微焦一点后,放入辣白菜大火翻炒,放入冰糖转小火(火大易糊),冰糖化后撒黑芝麻,关火盛出,。