鸡胸肉: ， 洋葱: ， 淀粉: ， 豆瓣酱: ， 油: ， 老抽: ， 耗油: ， 糖: ， 盐: ， 姜: ， 清水: ， 花椒粉:
1鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。
2放入碗中加入淀粉，酱油，花椒粉。抓匀腌制5分钟。
3洋葱洗净切条。姜切丝，
4锅中下油，放入洋葱。炒至五成熟。
5放入腌制好的鸡肉。加入姜，豆瓣酱
6翻炒均匀。
7再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。
8盖盖转小火焖5分钟出锅即可。
9盛盘。
鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。