红丝绒杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake

原料

黄油1: 65克, 白糖: 90克, 鸡蛋: 1个, 植物油: 70克, 酸奶: 100克, 低筋面粉: 125克, 可可粉: 15克, 盐: 2克, 发酵粉: 6克, 白醋: 5克, 可食用红色色素: 适量, 奶油奶酪: 250克, 黄油2: 50克, 糖粉: 90克

步骤

1黄油1室温软化,加入白糖,鸡蛋,植物油和酸奶混合均匀。

2分次筛入面粉和可可粉,盐,白醋,发酵粉混合均匀。

3加入可食用红色色素,混合均匀。

4倒入杯子模具,八分满。烤箱180度预热,烤20分钟即可。室温冷却。

5奶油奶酪混合黄油2和糖粉,搅拌至完全混合后放入冰箱。

6一小时后冰箱取出,装入裱花袋,装裱在蛋糕上面,撒上一些彩色糖豆,漂亮可口的丝绒杯子蛋糕就做好了。

小技巧

这个配方大概是10个杯子的量。


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