抹茶奶油球

原料

黄油: 120g, 糖粉A: 60g, 糖粉B: 50g, 蛋黄: 1个, 低筋面粉: 150g, 玉米淀粉: 20g, 抹茶粉A: 10g, 抹茶粉B: 6g

步骤

1称好材料

2软化后的黄油加入糖粉A,搅拌均匀

3加入蛋黄拌匀

4筛入抹茶粉A

5拌匀

6筛入低筋面粉和玉米淀粉

7压拌的方式将面团拌匀

8将8g左右的面团揉成圆球,整齐摆放在烤盘 以上火150摄氏度,下火140摄氏度,烤18分钟左右

9出炉后饼干冷却五分钟左右

10将材料中的糖粉B和抹茶B混匀,装入食品袋,把冷却后的饼干倒入摇一摇,使饼干均匀裹上抹茶糖粉。

11一口一个的酥脆,浓郁的抹茶香味。


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