原料
白萝卜: 250g， 盐: 适量， 料酒: 二大汤匙， 肋排骨: 250g
步骤
1排骨洗净，放入沸水中煮3~5分钟，到再没有血水，捞出排骨。
2萝卜切块或者片都可以，建议萝卜洗净，不要去皮，因为萝卜皮中含有丰富的钙。
3在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火。
4等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅，就可食用啦。
小技巧
1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。 2.家里没有高压锅的，排骨焯水洗净后，用汤锅大火煮开后，用中火炖30分钟，然后改小火炖20分钟后，加白萝卜再一起炖40分钟也可以。 3.有人觉得白萝卜辛辣，可以先把白萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉，所以我没焯水。 4.白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。 5.服食补药的时候，忌食萝卜。
