零添加卡通水晶棒棒糖

原料

: 珊瑚糖 适量, : 糯米纸 适量, : 糯米纸棒 适量, : 包装袋若干

步骤

1准备好材料,烧杯用来加热,糯米纸把图案一个一个剪下来备用。今天烧杯不小心手滑掉地上牺牲了,所以奶锅替代,只是倒起来没那么方便而已。

2珊瑚糖直接在奶锅里加热成液体状态,不加任何东西哈,不要加水,容易失败。我今天只想做几个给妞吃,所以用的量比较少。

3模具里倒入1/3糖液

4用镊子夹着糯米纸图案朝下放在刚倒入的糖液上

5放入糯米纸棒

6倒入糖液至模具满,天冷容易凝固,可回锅加热再倒。一定要没有气泡时倒入模具哈

7冷却10分钟,脱模

8出来会有气泡,过下火就好。买了火枪用几次就没气了。还是过火简单,在火上烧1.2秒把气泡融化

9第一次倒入时温度比较高,就会这样

10这是过火后

11装袋,拍照。妞在旁边等了好久,就想吃了……

小技巧

技巧就是一定融化后糖液气泡消失再倒入模具


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