原料

荷兰豆: 一袋， 杏鲍菇: 一颗， 葱段: 一小把， XO酱: 两勺， 蒜粒: 一小把

步骤

1原料如图

2杏鲍菇切片

3荷兰豆洗净，沸水加盐一小勺，开盖煮三分钟左右。（七成熟）

4我选的XO酱，偏甜了。寿桃牌的更适合炒菜，推荐这个。

5中火，下油（花生油，葵花油均可），油热个一两分钟，下蒜粒爆香，然后放入荷兰豆，杏鲍菇，炒两分钟转小火，放入XO酱，煸炒均匀，调入盐，再炒一两分钟，撒葱段，出锅。

小技巧

炒蔬菜注意火候。 加盐，不关盖子汆荷兰豆是为了保持蔬菜的清翠色泽。 山珍海味齐聚，只需盐来提鲜。