紫苋菜: 350g， 五常稻花香米: 200g， 蒜头: 适量， 油盐: 适量
1紫苋菜摘洗好，保留嫩一点的枝叶，比较粗的茎需掰成小段。
2锅中热少量油，煸香蒜蓉，放入紫苋菜翻炒，直至炒出紫色的菜汁。加入50-80ml清水再煮2分钟，加入盐调味。
3关火，把粗一点的茎和枝叶捞出（当青菜吃），留下少量嫩枝叶和紫色的菜汁。将煮熟的米饭与菜汁菜叶充分拌匀，菜汁与米饭的量要恰到好处，不要有多余的菜汁。
4重点来了：取砧板，铺好保鲜膜，趁热把红米饭放到膜上，卷起，压实。
5压实后的红饭团～
6撤去保鲜膜，用小刀把饭团切成长方形，趁热食用。当然也可以用保鲜膜压出大小适中的圆形。礼毕！
7成品啦！～