五花肉切小块 有肥有瘦: ， 花椒: ， 大料: ， 酱油: ， 糖 盐: ， 鸡精或味精: ， 油: ， 一小点醋: ， 葱姜蒜:
1葱姜蒜切沫 或切块
2准备一小碗 放老抽 适量花椒大料盐 一点醋 调汁 备用
3锅里放一点点油 放五花肉炒 炒到出油为止 倒出些油 放糖炒 炒到变黑色 放肉 放葱姜蒜炒 放调好的汁 加水 小火慢炖半小时足矣