原料
步骤
1往煮开的水中加入米粉,撒少许盐,煮8分钟(煮过6分钟后试口感,觉得可以了就关火)左右捞出过凉水并沥干
2青辣椒切丝、茄子切丁备用
3在烧热的油锅中加入青辣椒炒香,再加茄丁,翻炒均匀后加入盐、生抽和少许水,火力转小略闷2、3分钟
4加入煮好的米粉,转大火翻炒均匀后起锅
1往煮开的水中加入米粉,撒少许盐,煮8分钟(煮过6分钟后试口感,觉得可以了就关火)左右捞出过凉水并沥干
2青辣椒切丝、茄子切丁备用
3在烧热的油锅中加入青辣椒炒香,再加茄丁,翻炒均匀后加入盐、生抽和少许水,火力转小略闷2、3分钟
4加入煮好的米粉,转大火翻炒均匀后起锅