茄子炒米粉 0

原料

江西米粉: , 茄子: , 青辣椒: , 生抽: , 盐:

步骤

1往煮开的水中加入米粉,撒少许盐,煮8分钟(煮过6分钟后试口感,觉得可以了就关火)左右捞出过凉水并沥干

2青辣椒切丝、茄子切丁备用

3在烧热的油锅中加入青辣椒炒香,再加茄丁,翻炒均匀后加入盐、生抽和少许水,火力转小略闷2、3分钟

4加入煮好的米粉,转大火翻炒均匀后起锅

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