原料

牛肉: 140g， 番茄: 2个， 青椒: 半个， 洋葱: 半个， 鸡蛋: 1个， 米饭: 1碗， 1、腌肉料: ， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 清水: 2勺， 生粉: 1勺， 食用油: 几滴， 2、番茄浇汁调味料: ， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 醋: 半勺， 白糖: 适量， 盐: 适量， 3、拌饭酱: ， 番茄酱: 3勺， 生抽: 2勺， 韩式辣酱: 1勺

步骤

1牛肉切薄片，用腌肉料腌制1小时或冷藏过夜。

2锅中热油，将牛肉片煎熟后盛碗备用。

3番茄去皮切碎，洋葱、青椒切块，炒香洋葱、青椒，再倒入番茄碎翻炒，加1小碗水、番茄浇汁调味料焖煮至番茄软烂浓郁关火。

4石锅刷上一层芝麻油，铺上米饭，浇上番茄配菜，再铺上煎熟的牛肉片，中间打上一个鸡蛋，盖上盖子，小火煮3~5分钟。

5用黑芝麻和香菜装饰，吃时用拌饭酱和牛肉饭拌匀即可。