羊肚: 一个， 萝卜: 一条中等， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 姜: 几片
1羊肚处理干净，飞水。然后再用锅下姜慢慢炖熟。先不要切小块，整个羊肚去炖熟。觉得会蓬起来就切四大快吧。
2炖羊肚时把萝卜起皮切片，酸菜切小块。酸菜太咸的话可以泡淡一点
3羊肚炖至九成熟时下萝卜，酸菜煮熟。然后放胡椒粉，调味即可。不喜欢胡椒粉可以不放。我婆婆吃的时候放辣椒进去了。哈哈?看她吃的很享受
1.羊肚担心不好处理，我有妙招，用茶油，实在没有茶油用食用油也是可以的。洗的时候倒几滴茶油（或食用油）进去洗。保证能，洗的干干净净的。 2.对付猪肚什么也是一样的方法