原料

菠萝: 一只， 奶油: 30g， 牛奶: 60g， 黄油: 70g， 芝士: 一片， 鲜虾: 若干， 胡萝卜、青豆、玉米粒: 切丁若干， 洋葱: 切丁若干， 米饭: 一碗， 面粉: 少许， 胡椒粉: 若干， 培根: 若干

步骤

1准备材料：

2菠萝三分之一处切下，挖空做成碗。果肉浸盐水待用。配料准备好切丁：洋葱、胡萝卜、玉米粒、青豆。芝士切条。培根切小块。

3鲜虾入沸水锅，稍微煮一下。变色后可捞起。待直冷却去壳。

4准备白酱：牛奶+奶油入锅加热。搅拌融合。筛入少许面粉。融合。起锅，入碗待用。烤箱预热：上下火，200度、10分钟预热

5黄油入锅加热直至化开。加入洋葱爆香。加入配料：胡萝卜、玉米粒、青豆、培根。加点盐和胡椒粉。翻炒。

6将去了壳的虾入锅翻炒

7下米饭翻炒。按压使得米饭不结块

8加入菠萝和白酱。

9继续翻炒。直至米饭与白酱均匀融合。

10起锅入碗

11压实

12表面加上芝士

13剩下的饭也入碗

14菠萝碗叶子包裹上锡纸，防止叶平烤焦

15烤箱取出

16入烤箱。上下火、200度、15-20分钟。观察芝士化了，表面微焦就可以了。

17味道不错。就是芝士少了点。

18和昨天的菠萝炒饭一起

19菠萝鲜虾焗饭就做好了

小技巧

芝士一定要选择好。购买时注意选择披萨芝士。此次芝士化的效果不好。