腊肠: 适量， 鸡精: 适量， 米酒: 适量， 辣椒粉: 适量
1锅中放适量水，放腊肠进去煮，煮完很多泡沫出来，15分钟后捞出洗干净
2洗净的腊肠切薄片放盘子里备用
3开火把腊肠直接倒锅里翻炒（不用把锅烧热），1.2分钟后腊肠会炒出很多油（不喜欢吃肉的可以在炒久一点，更干，更脆），接着放鸡精，米酒，辣椒粉，在翻炒片刻出锅就好了
喜欢吃肥点的就不用炒太久，我喜欢吃干一点，脆一点的，所以就炒久一些