原料

紫晶藻: ， 辣椒油: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 陈醋: ， 香油: ， 凉拌酱油: ， 熟芝麻: ， 白砂糖: ， 食盐: 少许

步骤

1将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来

2沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发

3放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

4用筷子搅拌均匀即可

小技巧

1.紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了。 2.平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。 3.可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。 4.紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力。