香菇蒸鹌鹑蛋

原料

香菇: 10朵, 鹌鹑蛋: 10个, 猪肉末: 适量(用于点缀和增味), 盐、黑胡椒粉、葱花: 适量, 酱油、淀粉、植物油: 适量

步骤

1猪肉末加入适量酱油、淀粉、植物油抓匀,腌制入味。

2香菇洗净,去蒂,摆盘,打入鹌鹑蛋,一个香菇一个蛋,均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉,揪一小块肉末放在顶端,送入蒸锅。

3蒸锅大火十分钟后,揭盖尝尝蘑菇的生熟,撒上葱花,便可以上桌了。

4成品图

小技巧

1、我用的是安利的皇后锅,蒸的比较快,如果用普通锅蒸的话,时间与火力都是可以有出入的。 2、我放了一些白萝卜片在蘑菇下面一起蒸了,味道挺不错的,喜欢的朋友可以这样做。


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