原料

鸡: 只1（两斤八两）， 盐: 半汤匙（）， 生抽: 2汤更（腌料）， 蚝油: 2汤匙（腌料）， 姜汁: 少许（腌料）， 孜然粉: 少许（调味）， 黑胡椒粉: 少许（调味）， 蜂蜜: 少许（涂抹）， 鸡精: 半汤匙

步骤

11、光鸡洗干净，沥干水分

22、半汤匙盐，均匀涂抹全鸡的内外

33、将腌料（酱油，蚝油，鸡粉，姜汁）混合好，均匀涂抹按摩全鸡，涂抹完用装入保鲜袋封好口放入冰箱保鲜一晚。

44.次日将鸡拿出，要将腌料汁风干，可以用风筒吹，并将鸡腔内部酱汁倾倒干净。

55.将适量胡椒粉，黑椒粉，孜然粉均匀抹全鸡

66.烤箱180度预热，我在底层铺了洋葱，红萝卜用少许盐，黑胡椒粉捞一下，鸡就放在中层网架上烤，中途鸡汁会滴落到底层，就可以吸收到鸡汁，180度烤10-20分钟拿鸡出来转换面烤，这时将鸡脚，鸡翅位置包锡纸，防烤焦，大约过20分钟左右拿出来涂蜂蜜，再入箱烤5分钟，鸡就熟了

77.鸡出炉，底层的薯仔洋葱也可以了，鸡可斩件或原只手撕，味道适中

小技巧

鸡两斤左右，180度40分钟左右就OK，中途记得要帮鸡翻面烤，让鸡全方位受热