坚果酥

原料

植物油: 50g, 全鸡蛋液: 10g, 白砂糖: 35g, 低筋粉: 100g, 泡打粉: 2g, 小苏打: 1g, 坚果碎: 30g

步骤

1低筋粉,泡打粉,小苏打过筛,混合

2将坚果切碎

3将油,蛋液,白砂糖混合均匀至水油不分离。

4将粉类和坚果碎放入液体中,用手混合揉至无干粉,不要过分揉,否则出筋就不脆了。

5团成稍扁的圆形,刷蛋液

6烤箱180度预热。然后175度烤20分钟至蛋液变色就好了。

7圆圆的很可爱

8色泽金黄,口感偏硬酥~


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