原料

鸡肉: 半边(2大2小)， 香菇: 6−8颗， 姜: 4-5片， 葱: 一条， 酱油: 适量， 糖: 适量， 生粉: 适量

步骤

11.半边鸡切开洗净，用油、酱油、生粉和糖腌制，有料酒也可以倒1-2勺，没有料酒也没关系，用手套拌匀，如果鸡肉多，可以多倒点酱油抹匀鸡肉。 2.香菇泡开切丝倒入腌制的鸡肉一起腌制。 3.腌制半小时以上，我一般腌制2小时就很入味了。 4.凉水放入锅内开始蒸，放上姜片和葱段，我们家孩子不喜欢吃葱，所以葱段我都切得很长，蒸好后可以直接捞出丢掉，大火后转小火蒸20－30分钟，时间根据鸡肉多少决定，就可以出锅喽！

2蒸好了，看起来就很滑嫩

3出锅喽

小技巧

香菇一定要跟鸡肉一起腌制才好吃