原料

酸汤: ， 四川咸菜: ， 葱姜蒜: ， 辣椒:

步骤

1四川酸菜一斤，过水两遍去除咸味

2大火放油炒干

3蒜蓉，姜末，辣椒，小葱

4加干辣椒炒香，加一勺生抽

5加一点点盐和鸡粉，炒好放一边

6煮面

7110克酸汤+500克水

8煮开

9肥牛打开准备好

10五六肥牛进去涮

11摆盘，加酸菜，葱花