原料

饼皮：: ， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 250克， 低筋面粉: 50克， 糖粉: 25克， 玉米淀粉: 30克， 黄油: 10克， 夹心：: ， 淡奶油: 500克， 糖粉: 20克， 芒果: 略干

步骤

1将所有材料按分量准备好

2黄油隔水融化

3将低粉、玉米淀粉、糖粉过筛搅拌均匀

4粉里加入牛奶搅拌均匀

5另外一个盘子将鸡蛋打散，加入面糊

6鸡蛋面糊过筛备用，过滤那些面疙瘩，这样煎面皮时就比较平整

7黄油加入一些面糊搅拌均匀

8将黄油糊再倒回鸡蛋面糊里搅拌均匀

9小火加热平底锅，拿起锅放入一汤勺鸡蛋面糊。注意面糊的平整

10再小火煎鸡蛋糊，只煎一面哦，煎好后放到吸油纸上。每煎一层都要对整齐放平整。这个分量28cm的平底锅大概可以煎8张饼。所有的饼煎好后放冰箱冷冻半小时

11冷冻饼的时候就可以将芒果取肉切丁。

12将淡奶油加入糖粉打发了，打蛋器能勾起尖，奶油不会流动就能判断打发好了

13一层饼一层奶油

14一层芒果

15叠好后放入冰箱4个小时就可以吃了

16这是榴莲千层，做法是一样的。榴莲比较香，芒果比较清爽