原料

表皮: ， 紫菜: 5张， 米饭(盐，糖，白醋调味）: 5份， 蛋皮，熟西兰花碎，熟胡萝卜末: ， 内馅: ， 黄瓜条，熟胡萝卜条，蟹柳，火腿条，蛋皮条，大根，牛油果，吞拿鱼罐头加蛋黄酱，虾仁等。:

步骤

1煮一锅饭。饭熟后稍稍放凉一点点加入盐糖醋调味。调味后要及时盖盖子以免饭变冷变干。

2打三个鸡蛋，加盐和一点牛奶摊两张蛋皮，摊好的一张备用做外皮，另一张切条用来做内芯。

3切末小半根熟的胡萝卜碎和熟的西兰花头。胡萝卜可以在蒸米饭时一同蒸好；西兰花头用剪刀把头顶的碎花剪下来，微波炉1.5分钟。

4材料都切条准备好。我比较常用的内馅材料有：黄瓜条，熟胡萝卜条，蟹柳，火腿条，蛋皮条，大根，牛油果，吞拿鱼罐头加蛋黄酱，虾仁等。

5米饭在要开始包之前盛一份紫菜卷的量放到大碗里散热，散到温温的才开始包；其余的继续留在电饭煲里保温。饭太热会烫软紫菜，卷时容易开裂。

6紫菜在外的卷是最容易的：紫菜粗糙面朝上，用饭铲子抹上饭，头尾留一厘米不放饭；

7放入喜欢的材料；

8用竹帘卷起后再用双手捏紧。

9蛋皮卷的步骤和紫菜卷是一样的。

10白饭在外的卷就是整张紫菜铺满饭后，用两手轻轻撩起紫菜，

11再轻轻翻面就好了。

12中间放入喜欢的材料；卷起。

13用手拍上西兰花碎或胡萝卜碎。

14最后做一份白饭在外的卷，可以撒上一些黑白芝麻；最后用沾水的利刀把卷子们切开摆盘。再挤上丘比特酱和大坂烧酱就好了～

15摆盘1！

16摆盘2～

17酱汁还是蛮重要的，如果寿司卷本身的味道是80分的话，加上酱汁就是99分啦～！酱汁也可以直接在包卷的时候挤在内馅上，出门外带时就不会搞太脏喇。