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原料
鸡蛋: 三个, 葱花: 一小根, 盐: 2g, 孜然粉: 随意
步骤
1鸡蛋打入搅碎 切一根葱花(最好切细一点,5毫米左右)
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2葱花放入鸡蛋 放盐(不要太多,因为后面还有孜然粉)
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3平底锅电磁炉放油开火(我用的小火130),不太多,够一层就好,刷匀 锅底起热后倒入蛋液,摇晃均匀 小火煎,到中间的蛋液鼓起有大泡,从一边开始卷(流出蛋液煎好后放回中间部分,为了外表美观) 卷起后在封口处再煎一下固定,反面也再煎一下
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4盛出后拿出切块摆盘(随便摆都很好看啊)
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5最后均匀撒上孜然粉(你喜欢什么都可以撒,也可以用番茄酱) 旁边是我买的红豆薏仁粉,凉水热水都可以冲泡很方便还去水肿 带着葱花的蛋烧炒鸡的香啊~ 小伙伴们快去试试吧~
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小技巧
不要大火要小火,不然鸡蛋会糊 到还有边缘一些蛋液的时候卷起,如果想吃嫩就早点卷中间会嫩嫩的,我喜欢全熟,所以还有一圈蛋液的时候卷起的,也很好吃。