鲜奶油: 120ml， 大芒果: 1只， 牛奶: 80ml， 蛋黄: 2只， 砂糖: 40克， 熟杏仁:
1蛋黄加糖打到发白，加入牛奶搅拌均匀，用小火慢煮并持续缓慢搅拌至浓稠
2芒果打成泥状，拌入蛋黄糊
3将鲜奶油打至六成发，呈缓慢流动状态，与芒果糊混合均匀
4冷冻40分钟后第一次取出搅拌，再次冷冻，每隔40分钟搅拌一次，反复4-5次
5杏仁切碎，撒杏仁角食用
打鲜奶油时，先将打蛋盆与打蛋棒放入冰箱15分钟，可缩短打发时间