原料

陈克明刀削面片: 150g， 速冻蔬菜（玉米粒、胡萝卜粒、青豆）: 50g， 绿叶蔬菜（小白菜）: 50g， 杏鲍菇切片: 50g， 虾仁: 50g， 蒜片、酱油、醋、白胡椒粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 香菜: 适量

步骤

1锅里加商量水（代替油来加热），放入蒜片炒熟至出香味。加入杏鲍菇片和适量的酱油和盐翻炒，加入水烧开后加入速冻蔬菜。

2加入刀削面片，煮三分钟后加入小白菜，再煮两分钟捞出盛入碗中。

3在面上洒适量白胡椒粉。再次开火烧水，将鸡蛋煮成荷包蛋。加入适量醋，翻动刀削面至均匀，盖上煮好的荷包蛋，撒上香菜碎即成。