答应给姐妹们的帅鸡翅!

原料

冰糖: , 料酒: , 葱: , 姜: , 生抽: , 老抽: , 五香粉: , 白胡椒: , 干辣椒:

步骤

1鸡翅洗净吸干水分

2热锅加少量油,放入冰糖适量不断搅拌,待冰糖全部融化金黄后迅速放入鸡翅,翻动将所有鸡翅裹上糖色

3加葱姜,倒入料酒、生抽、少量老抽,翻动

4加入干辣椒

5加热水没过鸡翅,开炖!中火就可以。

625分钟左右,鸡肉可以扎透,开始大火收汁,放五香粉、白胡椒,尝汤汁依口味可加少量盐。

7出锅!点缀白芝麻或小葱。

小技巧

对了!秘方好像我滴了几滴醋!会不那么甜腻~几滴哦!不要多!姐妹们对不起,记不太清楚了,大概就是这样,其实很简单。大家试一下!在过程中我加了水,又加了生抽。


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