原料

巴沙鱼，胡椒粉，少许：盐，料酒，蚝油，姜，蒜。番茄沙司。:

步骤

1姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒，蚝油少许腌制10分钟。

2沾淀粉，鸡蛋液，面包渣。

3制作完毕

4不粘锅放油，油温不要太热，炸至金黄色。

5鲜嫩多汁的香煎巴沙鱼就做好了。

小技巧

巴沙鱼控干水分，油温不能太热。