原料

小辣椒: 3条， 蒜: 两半， 圆包菜: 按自己喜欢的量， 豆豉鲮鱼罐头: 一条， 盐: 适量， 糖: 适量， 食用油: 适量

步骤

1按自己的喜欢剥取包菜，然后手撕成小片，洗干净沥水。

2准备切好的小辣椒粒，蒜末，豆豉鲮鱼。

3锅里油热后加入辣椒粒，蒜末翻炒至香气扑鼻后倒入包菜用大火翻炒至包菜熟后加入一条豆豉鲮鱼和少量罐头里的豆豉和油再次翻炒几次后关火，加入半勺盐半勺糖多翻几次即可盛出。

4上菜。

小技巧

包菜富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。 1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 3、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。 5、减肥：容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。1包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效