原料

苦笋: 1把， 酒糟: 2勺， 盐: 适量， 味精: 适量， 老抽: 适量， 白糖: 10克

步骤

1苦笋切段

2过水焯去苦味

3足量油入锅煸香酒糟

4倒入苦笋翻炒，加温水，白糖，盐巴，老抽焖煮

5起锅前加入味精即可

小技巧

怕苦味多焯一会，白糖多放，但还是尽量保持苦笋味才不失它的美味